باسلوق نوعی شیرینی و سوغات مراغه و ملایر و اراک است که در این شهر تولید می شود. برای تهیه این شیرینی از دوشاب(شیره انگور)، نشاسته، مغز بادام یا مغز هستهٔ شیرین زردآلو و ادویه استفاده می شود. در این مزلب آکاایران طرز تهیه باسلق را آموزش داده است. با ما همراه شوید تا شیوه تهیه این شیرینی سنتی را فراگیرید.

مواد لازم :

مواد لازم میزان
نشاسته  100 گرم
شکر  200 گرم
گلاب  نصف لبوان
آب سرد  2 لیوان
روغن مایع  یک قاشق چایخوری
مغز گردو  100 گرم
پودر نارگیل  150 گرم

 

طرز تهیه :

آکاایران: در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود .وقتی مایع حل شد و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند . سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود وقتی خنک شد آن را به مدت 1 ساعت در یخچال گذاسته تا کاملا صفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر 3 سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم . بسیار خوش مزه و خوش عطر می باشد

امیدواریم با تهیه این شیرینی باسلق خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

ویرایش و تلخیص:آکاایران