برای 12 نفر

زمان آمادده سازی : 15 دقیقه

زمان پخت : 1 ساعت و 45 دقیقه

مواد لازم برای تارت کوکی

کوکی شکری میکس

500 گرم

تخم مرغ

1 عدد

کره نرم

نصف فنجان

آرد

3 ق غ

سیب پوست گرفته و استلایس شده

3 فنجان حدود 3 عدد سیب

کرن بری تازه

2 فنجان

شکر

دو سوم فنجان

نشاسته ذرت

1 ق غ

پودر دارچین

1 ق چ

نمک

1 پینچ

کره مکعبی خرد شده

2 ق غ

مواد لازم برای روی تارت

تخم مرغ

1 عدد

شیر

1 ق غ

شکر

2 ق غ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه  آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

پودر کوکی میکس ، 1 عدد تخم مرغ ؛ نصف فنجان کرده و آرد را مخلوط کنید تا حالت خمیری بگیرد . این خمیر را به قطر نیم سانتی متر روی سطحی که کمی آرد پاشی شده باز کنید سپس در قالب تارت حدودا 28 سانتی که چرب شده پهن کرده اضافه های خمیر را از لبه های قالب برش بزنید و جمع کنید و کناری بگذارید .

سیب و کرن بری را در یک کاسه بزرگ ریخته رویشان مخلوط دو سوم فنجان نشکر ؛ نشاسته ذرت ؛  دارچین و نمک بپاشید و به آرام هم بزنید تا کاملا به این مخلوط آغشته شوند و روی خمیر تارت را با آن ها پر کنید . کره های مکعبی خرد شده را به صورت یکدست روی سطح میوه ها بریزید و مایقی خمیر تارت را باز کرده روی سطح تارت را با خمیر بپوشانید .

1 عدد تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود و با قلم مو مخلوط تخم مرغ را روی تارت بکشید و 2 ق غ شکر رویش بپاشید .

تارت کوکی را به مدت 1 ساعت یا بیشتر در فر بگذارید تا خمیرش کاملا طلایی مایل به قهوه ای شود . سپس از پخت حداقل نیم ساعت قبل از سرو بگذارید از حرارت بیوفتد و به صورت گرم یا سرد مطابق سلیقه ی خودتان سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران