نان سیر نوعی نان دارای سیر و روغن زیتون و کره است. این نان معمولاً بصورت باگت درست می شود. نان سیر, یک پیش غذا و مکمل خوشمزه است که طرز تهیه آن را در این مطلب آموزش می بینید. بنابراین با آکاایران همراه شوید.

نان سیر

 
مواد لازم :
مواد لازم میزان
آرد  2 پیمانه
خمیر مایه  2 قاشق مرباخوری
شکر  4 قاشق مرباخوری
آب  3/4 پیمانه
تخم مرغ  یک عدد
ماست  2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون  2 قاشق غذاخوری
حبه سیر  5 - 6 عدد
گشنیز خرد شده  به میزان کافی
نمک  به میزان کافی
 
طرز تهیه :

آکاایران: آب را کمی ولرم کنید، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۰دقیقه در مکان گرم قرار دهید.
نمک و آرد را الک کنید، تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید.
کم کم خمیرمایه را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
این خمیر نرم و چسبناک خواهد بود.
روغن زیتون را نیز اضافه کنید و به مدت ۲تا۳ دقیقه ورز دهید.
خمیر را در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در مکان گرم قرار دهید تا حجم آن ۲برابر شود.
دوباره خمیر را ورز دهید و به ۸قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آن را بپوشانید.
فر را روی بالاترین درجه تنظیم و سینی آن را کمی چرب کنید.
در سطح میز کمی آرد بپاشید و هر یک از قسمت های خمیر را با وردنه باز کنید.
روی آن مقداری گشنیز و سیر بپاشید و روی سینی قرار دهید و بگذارید به مدت ۲دقیقه بپزد.
مراقب باشید نان نسوزد.
نان را برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز بپزد.کمی کره روی نان بمالید و سرو کنید.

امیدواریم با تهیه این نان سیر خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: شیرینی پزی آکاایران