برای 10 نفر

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان کل : 45 دقیقه

مواد لازم

هندوانه بدون دانه

حدود 4 کیلو

خامه قنادی

سه چهارم فنجان

پودر شکر

1 ق غ

ماست نارگیلی

150 گرم

میوه های تازه به دلخواه خودتان

2 فنجان

نارگیل تست شده

2 ق غ در صورت تمایل

لیموی اسلایس شده

1 عدد

برگ تازه نعنا

در صورت تمایل

 

طرز تهیه :

با یک چاقوی تیز سر و ته هندوانه را بزنید تا صاف شود سپس دور تا دور هندوانه را کم کم  پوست کنید تا لایه ی سبز و سفید هندوانه جدا شود  .

قسمت انحنای وسط هندوانه را هم برش بزنید و جدا کنید تا هندوانه فرم کیک به خودش بگیرد .

خامه ا با سرعت بالای همزن برقی بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند سپس پودر شکر را اضافه کرده 5 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا کاملا غلیظ شود و سپس با ماست نارگیلی مخلوطش کنید .

هندوانه را روی ظرف مورد نظرتان منتقل کرده و با کاغذ حوله ای کاملا خشکش کرده آبش اطرافش را بگیرید . مخلوط ماست و خامه را روی سطح هندوانه کشیده و اطراف و روی هندوانه را کاملا بپوشانید .

میوه های تازه و نارگیل تست شده را به همراه برشهای لیمو روی هندوانه بچینید و با برگ نعنا تزئینش کرده در یخچال بگذارید خنک شود و سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران