مواد لازم

اسفناج

280 گرم

آرد

نصف فنجان

نمک

نصف ق چ

بکینگ پودر

نصف ق چ

تخم مرغ

1 عدد

شیر

نصف فنجان

کره ذوب شده

یک چهارم فنجان

پیاز خرد شده

نصف فنجان

فلفل دلمه قرمز خرد شده

نصف عدد

سیر خرد شده

1 حبه

ژامبون خرد شده

2 برش در صورت تمایل

پنیر موزارلا رنده شده

نصف فنجان

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 20 سانتی را چرب کرده کناری بگذارید .

اسفناج ها را در قابلمه ریخته رویشان را با آب بپوشانید و روی حرارت به جوش آورید . شعله را کم کرده و حدو 5 دقیقه به جوشاندن اسفناج ها ادامه دهید سپس از روی حرارت برداشته آبکش کنید و کناری بگذارید . بهتر است این کار را چند ساعت زودتر انجام دهید تا آب اسفناج ها خوب گرفته شود .

فلفل قرمز ، پیاز  ، سیر و ژامبون را روی حرارت با کمی روغن تفت دهید تا سبزیجات نرم شود .

در ظرفی دیگر آرد ، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کرده تخم مرغ ، شیر و کره را اضافه کرده هم بزنید تا خمیر یکدست شود سپس اسفناج خرد شده و مخلوط فلفل و پنیر موزارلا را به خمیر اضافه کرده مخلوط کنید تا به صورت یکدست در تمام سطح خمیر پراکنده شوند .

خمیر را در سینی ای که آماده کرده بودید ریخته صاف کنید و 30 – 35 دقیقه در فر بگذارید بپزد و اگر خلال دندان وسط براونی اسفناج زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید از فر بیرون آورده کناری بگذارید تا کاملا سرد شود و سپس برش زده میل نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران