زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 18 دقیقه

مواد لازم برای 14 – 18 عدد کاپ کیک

آرد

3 فنجان

بکینگ پودر

2 و نیم ق چ

نمک

نصف ق چ

کره نرم

1 فنجان

شکر

1 و سه چهارم فنجان

تخم مرغ بزرگ

2 عدد

عصاره وانیل

1 و نیم ق چ

شیر

1 و نیم فنجان

رنگ خوراکی قرمز ؛ زرد ، سبز ، آبی و بنفش

 

اسپرینکل رنگین کمان

 

مواد لازم برای فراستینگ

کره نرم

1 فنجان

عصاره وانیل

2 ق چ

خامه قنادی

2 ق غ

پودر شکر الک شده

3 فنجان

کیک,کیک خانگی,کیک رنگین کمان

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های کاپ کیک را با کپسول های کاغذی بپوشانید .

آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید .

سر پدالی همزن را وصل کرده و در کاسه همزن کره و شکر را مخلوط کرده و حدود 3 دقیقه هم بزنید تا کرمی شوند . حین هم زدن تخم مرغ ها را یکی یکی با کمی فاصله اضافه کنید سپس وانیل را افزوده و مخلوط کنید .

آرد را 3 قسمت کرده و به صورت متناوب با شیر و با کمی فاصله به مواد اضافه کنید . شروع و پایان کار باید با آرد باشد . خمیر که کاملا یکدست شود به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به یک رنگ در آورید .

کیک,کیک خانگی,کیک رنگین کمان

خمیر ها را در قیف ریخته و یا با استفاده از قاشق قالب های کاپ کیک را با خمیر های رنگی بدون این که با هم مخلوط شوند پر کنید . من به ترتیب رنگ بنفش ، آبی ؛ سبز ، زرد ، نارنجی و قرمز را در قالب های کاپ کیک ها ریختم و به مدت 15 – 18 دقیقه در فر گذاشتم که بپزد . اگر خلال دندان وسط کاپ کیک ها زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کاپ کیک ها را از فر خارج کنید .

کاپ کیک ها را روی توری سیمی منتقل کنید و بگذارید کاملا خنک شوند سپس فراستینگ رویشان را تهیه کنید .

کاسه ی همزن و سر پدالی اش را شسته خشک کنید و کره را در کاسه همزن ریخته و هم بزنید تا کرمی شود سپس وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود . نیمی از پودر شکر را اضافه کرده هم بزنید تا کاملا با کره مخلوط شود . خامه را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید سپس باقیمانده پودر شکر را اضافه کرده و اینقدر هم بزنید تا کرم کاملا فرم بگیرد .

کیک,کیک خانگی,کیک رنگین کمان

کرم را در قیف ریخته و روی کاپ کیک ها را با کرم تزئین نموده و اسپرینک ها ی رنگین کمانی رویشان بپاشید .

اگر کرم کره شما خیلی غلیظ بود میتوانید کمی دیگر خامه به آن اضافه کنید و اگر خیلی رقیق بود میتوانید از مقداری پودر شکر استفاده کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران