آکاایران: طرز تهیه کلوچه کشمشی

آکاایران: طرز تهیه کلوچه کشمشی

مواد لازم

  • 1 ¾ پیمانه آرد کامل
  • 2.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
  • 3 قاشق غذاخوری شکر
  • ¼ قاشق چایخوری نمک
  • 6 قاشق غذاخوری کره آب شده
  • دو قاشق چایخوری پوست پرتقال
  • ¼ پیمانه کشمش
  • یک عدد تخم مرغ درشت
  • 4 تا 5 قاشق غذاخوری خامه

طرز تهیه

  1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید.
  2. در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود آن را ورز دهید تا خمیری شوند. پوست پرتقال و کشمش بی دانه را اضافه کنید و هم بزنید.
  3. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و 4 قاشق غذاخوری خامه را با یکدیگر با چنگال مخلوط کنید. آنها را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و با وردنه پهن کنید.
  4. آنها را به اندازه دلخواه برش دهید و داخل سینی فر بچینید.
  5. آنها را 12 تا 15 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. این کلوچه ها را گرم سرو کنید.

تهیه و تنظیم : بخش آشپزی تالاب

.

منبع :