آکاایران: آموزش تهیه شیرینی کوکی فاج اسلایس فانفتی

آکاایران: طرز تهیه فاج اسلایس فانفتی 

مواد لازم
 
مواد لازم برای 36 برش
کره: نصف پیمانه «100 گرم» 
شکر: نصف پیمانه
تخم مرغ: یک عدد 
وانیل: نصف قاشق چایخوری 
جوش شــیرین: نصف قاشق چایخوری 
کرم تارتار: نصف قاشق چایخوری 
نمک: نصف قاشق چایخوری 
آرد: دو پیمانه
ترافل رنگی«فانفتی»: 1/3 پیمانه 
شکلات خرد شده: یک و نیم پیمانه 
شیر عسلی: 150 گرم
 
 
 
طرز تهیه

فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن میکنیم. قالب 22×22 سانتی متری را فویل انداخته و روی فویل را چرب میکنیم. کره و شکر را با همزن زده، سپس تخم مرغ رابه آن افزون می کنیم. وانیل، جوش شیرین، نمک و کرم تارتار را با هم مفید آمیخته کرده، به مواد افزوده و هم می زنیم.

 

آرد رابه آرامی به مواد افزون کرده و آمیخته میکنیم. بعد ترافل های رنگی را افزوده، ولی چندان هم نمیزنیم. مواد را در قالب می ریزیم. دست مان را چرب کرده و مواد را ته قالب بطور یکسان، اکران می کنیم. قالب را در فر گذاشته و بین 17 تا 22 دقیقه دوران می دهیم تا بپزد.

 

وقتی سطح شیرینی آغاز به طلایی شدن کرد، طبخ کافی هست، میگذاریم خنک شود ودر این فاصله مواد رویه رابه این صورت درست میکنیم. شیر عسلی و شکلات را روی حرارت کم قرار می دهیم تا ذوب شود، سپس آن را سریعا روی شیرینی سرد شده ریخته و اکران می کنیم، روی آن کمی ترافل رنگی پاشیده ودر یخچال میگذاریم تا فرم بگیرد، سپس به ابعاد دلخواه برش میدهیم.

 

نکات
 
مدت دوران طبخ: 17 تا 22 دقیقه
کرم تارتار، پودر سفید رنگی هست که از فروشگاه های لوازم قنادی می توانید انها را تهیه کنید.
فانفتی همان ترافل رنگی هست که معمولا برای تزیین ها بکار می رود.
 
 
 
.

منبع : talab.org