شیرینی پزی - انواع کیک - کیک پرتغال و بادام

پرتقال‌ها را شسته و به مدت 2 ساعت در آب جوش بپزید. آنها را از آب بیرون آورده و بگذارید پیش از پوره شدن، خنک شوند. می‌توانید این کار را از قبل انجام دهید...

مواد لازم:
پرتقال=2 عدد
شکر سفید=250 گرم ( به اضافه‌ مقداری برای قالب)
تخم مرغ=6 عدد
بلغور مغز بادام=250 گرم
بیکینگ پودر= یک قاشق چایخوری
پودر قند
وسایل مورد نیاز:
فر, قالب کمربندی( قالبهایی که کف و دیواره آن از هم جدا می شوند)

طرز تهیه:

پرتقال‌ها را شسته و به مدت 2 ساعت در آب جوش بپزید. آنها را از آب بیرون آورده و بگذارید پیش از پوره شدن، خنک شوند. می‌توانید این کار را از قبل انجام دهید.فر را از قبل روی حرارت 190 درجه‌ سانتیگراد گرم کنید. کف یک قالب کمربندی( قالبهایی که کف و دیواره آن از هم جدا می شوند) به اندازه 20 سانتیمتر را کمی کره مالیده و مقداری شکر سفید روی آن بپاشید. تخم مرغ‌ها و 250 گرم شکر سفید را در مخلوط کن بریزید و خوب بزنید. سپس آن را با پوره‌ پرتقال و بعد مغز بادام خوراکی و بیکینگ پودر مخلوط کرده و هم بزنید. مواد را درون قالب بریزید و روی آن مقدار بیشتری شکر سفید بپاشید. سپس به مدت 1 تا ½1 ساعت بپزید تا سطح بالایی آن طلایی مایل به قهوه‌ای شود. برای سرو، کمی پودر قند روی آن بپاشید.