مواد لازم برای ووپی پای های ردولوت

کره

1 ق غ

آرد کیک

1 فنجان

پودر کاکائو

یک سوم فنجان

نمک

نصف ق چ

روغن

دو سوم فنجان

شکر

سه چهارم فنجان

تخم مرغ بزرگ

1 دد

رنگ خوراکی قرمز ژله ای

2 ق غ

وانیل

1 ق چ

شیر

نصف فنجان

سرکه سفید

سه چهارم فق چ

مواد لازم برای کرم پنیر بین کیک

پنیر خامه ای نرم

225 گرم

کره نرم

3 ق غ

پودر شکر

450 گرم

عصاره وانیل

1 ق چ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران به شما آموزش میدهیم .

طرز تهیه ووپی پای های ردولوت :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالبهای قلبیشکلتان را با کاغذ روغنی پوشانده رویش را چرب کنید .

آرد کیک ؛ نمک و پودر کاکائو را با هم مخلوط نموده کناری بگذارید .

روغن و شکر را مخلوط نموده با سرعت متوسط همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند . حین هم زدن سرعت همزن را کم کرده تخم مرغ ها و سپس رند خوراکی را اضافه کنید . مخلوط آرد را به صورت متناوب با شیر در دو مرحله به روغن و شکر اضافه کرده هر بار هم بزنید تا کاملا یکدست شوند . شروع و پایان کار باید با آرد باشد . خمیر را بیش از حد هم نزنید .  جوش شیرین و سرکه را با هم مخلوط نموده و به خمیر اضافه کرده 10 ثانیه دیگر هم بزنید تا یکدست شود .

هر قالب قلبی شکل را با ض قاشق خمیر پر کرده در یک سینی بچینید و به مدت 10 – 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند . بعد از پخت 10 دقیقه کنری بگذارید از حرارت بیوفتند سپس از قالب خارج کرده روی توری سیمی بگذارید تا کاملا خنک شوند .

کیک ها را از وسط نصف کرده و بینشان را با کرم پنیری که درست کرده اید پر کنید .

اگر قالب های مینی کیک قلبی نداشتید میتوانید کیک را در سینی فر یکدست بپزید و بعد از خنک شدن الگوی قلب به اندازه ی دلخواهتان روی کیک گذاشته و با یک چاقوی دندانه دار اول به شکل مربعی کیک را برش بزنید و سپس به حالت عمودی دور الگو را به صورت قلب برش بزنید .

برای تهیه کرم پنیری بین کیک :

تمام مواد را با همزن نبرقی بزنید تا نرم و کرمی شود و بین کیک ها را که کاملا سرد شده است را با این کرم پر کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران