زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان کل : 1 ساعت و 5 دقیقه

مواد لازم برای 36 عدد کوکی

آرد

1 و نیم فنجان

جوش شیرین

سه چهارم ق چ

نمک

یک چهارم ق چ

پرک جو دوسر

1 و نیم فنجان

شکر قهوه ای

1 فنجان + 2 ق غ

تخم مرغ

1 عدد

شیر

2 ق غ

وانیل

سه چهارم ق چ

سیب پوست گرفته و خرد شده

2 عدد

شکلات کاراملی

2 عدد

آب

2 ق غ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .

آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نموده سپس پرک جو دوسر را هم اضافه کنید .

کره و شرک قهوه ای را مخلوط کرده با سرعت متوسط هم بزنید تا کرمی شود . تخم مرغ ، شیر و وانیل را مخلوط کرده 2 دقیقه هم بزنید تا حجیم شود . سرعت هم زن را کم کرده آرد را اضافه کرده مخلوط کنید تا یکدست شود و در اخر سیب ها را اضافه نمایید .

از خمیر قاشقها ی سرپر برداشته و به شکر گرد با فاصله های 5 سانتی از هم در یسنی فر بچینید و به مدت 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند . سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .

کارامل را با آب مخلوط نموده روی حرارت ملایم حدود 7 دقیق بگذارید تا ذوب شود و هر ازگاهی هم بزنید نسوزد .  سس گرم را روی کوکی ها ریخته و حداقل 15 دقیقه یا بیشتر صبر کنید خودش را بگیرد .

این کوکی ها را تا 5 روز در ظرف بدون نفوذ هوا میتوانید نگهداری کنید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران