مواد لازم برای 29 عدد کوکی

کره هم دما با اتاق

یک چهارم فنجان

شکر قهوه ای

سه چهارم فنجان

شکر

نصف فنجان

تخم مرغ هم دما با اتاق

1 عدد بزرگ

سس سیب

نصف فنجان

مولاس

1 ق غ

آرد

1 و نیم فنجان

پودر دارچین

1 ق چ

جوش شیرین

نصف ق چ

بکینگ پودر

نصف ق چ

نمک

نصف ق چ

پرک جو دوسر

1 و نیم فنجان

گردوی تست و خرد شده

1 فنجان

مواد لازم برای روی کوکی ها

پودر شکر

1 و نیم فنجان

سیروپ افرا

4 ق غ

نمک

1 پینچ

شیر

1 ق غ

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه آشنا میکنیم .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

کره را در کاسه همزن برقی ریخته و هم بزنید تا کرمی شود شکر سفید و قهوه ای را اضافه کرده هم بزنید تا نرم شود . تخم مرغ ، مولاس و سس سیب را مخلوط نمایید .

آرد ، دارچین ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نموده به مواد مرطوب اضافه کرده هم بزنید تا اثری از آرد نماند و در آخر جو دوسر را با خمیر مخلوط نمایید .

حدود 1 و نیم قاشق از خمیر کوکی ها برداشته و گرد کنید و با فاصله ی 5 سانتی در سینی ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید و به مدت 13 – 15 دقیقه در فر بگذارید بپزند . وسط پخت بهتر است سینی را بچرخانید .

بعد از پخت 3 دقیقه کناری بگذارید از حرارت بیوفتد سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا به دمای اتاق برسد .

برای روی کوکی ها پودر شکر ، سیروپ افرا ، نمک و شیر را مخلوط کنید تا یکدست شود .  اگر مخلوط غلظتش زیاد بود میتوانید کمی دیگر شیر اضافه کنید و با قاشق روی کوکی ها که سرد شده بزیزید و سرو نمایید .

مترجم : سمانه طبسی

تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران